En verimli ceviz ağacı türü, genellikle Juglans regia olarak bilinen kültür cevizidir. Bu türün tercih edilme nedenleri şunlardır: - Yüksek verim: Uygun iklim ve toprak koşullarında yıllık verimi 1000 kg/da'ya kadar çıkabilir. - Besin değeri: Omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. - Pazar talebi: Lezzeti ve kalitesi pazar talebini artırır. - Adaptasyon yeteneği: Farklı iklim koşullarına ve toprak türlerine adapte olabilir.