Bilecik'te yetişen bazı bitkiler şunlardır: Tarım ürünleri: buğday, baklagiller, arpa, mısır, nohut, fasulye, şekerpancarı, ayçiçeği, soğan, barbunya, semizotu, havuç, sivri biber, domates, patlıcan, kıvırcık, salata ve şerbetçi otu. Meyveler: beylerce üzümü, nar, erik, ayva, kiraz ve muşmula. Diğer bitkiler: ceviz, zeytin, şeftali, elma, vişne, Trabzon hurması, armut, badem. Ayrıca, Bilecik'te seracılık faaliyetleri kapsamında domates, marul, hıyar, az da olsa biber ve patlıcan da yetiştirilmektedir.