En iyi bal kabağı çeşidi kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak bazı popüler ve çok yönlü bal kabağı çeşitleri şunlardır: 1. Butternut Squash: Tatlı ve cevizli bir tada sahiptir, çorbası, yahnisi ve turtaları için uygundur. 2. Hokkaido Kabağı: İnce kabuklu, turuncu renkli ve küçük boyuttadır, çorba, güveç ve hamur işlerinde kullanılır. 3. Jarrahdale Bal Kabağı: Tatlı bir tada sahip olup, turta ve kek yapımında tercih edilir. 4. Dickinson Bal Kabağı: Uzun boya ve sıkı bir ete sahiptir, genellikle pasta ve turtalarda kullanılır. Ayrıca, beyaz bal kabağı da aranjman süslemelerinde ve tatlı dolgularında kullanılan çok yönlü bir çeşittir.