Bal arıları polen toplamak için çok çeşitli bitkilerden yararlanırlar, bunlar arasında: Meyve ağaçları: badem, elma, kayısı, avokado, böğürtlen, kiraz; Sebzeler: üzüm, kivi, kuşkonmaz, brokoli, havuç, karnabahar, kereviz, soğan, kabak; Tarla bitkileri: yonca, pamuk, soya fasulyesi, ayçiçeği; Orman ağaçları: çam, okaliptüs. Ayrıca, bal arıları çiçekli bitkilerin genel olarak hepsinden polen toplayabilirler.