Sebzelerin ekim ve dikim zamanları, türlerine ve iklim koşullarına göre değişiklik gösterir. İşte bazı sebzelerin genel olarak ekildiği aylar: İlkbahar (Mart, Nisan, Mayıs). Yaz (Haziran, Temmuz, Ağustos). Sonbahar (Eylül, Ekim, Kasım). Kış (Aralık, Ocak, Şubat).