Salaş meyhane, görüntüsü derme çatma, şatafata önem vermeyen, hizmet olanakları sınırlı, ucuz meyhanelerdir. Salaş sözcüğü ahşap kulübe anlamını taşısa da rakı kültüründe ahşap olmayan mütevazı mekânlara da salaş denmiştir. Salaş meyhanelerde önemli olan şey lüks değil, içtenliktir. Bazı salaş meyhaneler şunlardır: Beyaz İnci Restoran. Madam Despina Meyhanesi. Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi. Kuleli Meyhanesi (Ato’nun Yeri). Latife Hanım Meyhanesi.