Lunch Box çelik yemek termosunun sıcak tutma süresi, model ve kullanım tekniğine bağlı olarak 6 ila 15 saat arasında değişmektedir. Bazı modellerde: 95°C'deki bir çorba, 6 saat sonunda ortalama 70°C, 10 saat sonunda ise 60°C civarında tutulabilir. Geniş hacimli 1 litrelik modellerde, iç hacim/dış yüzey oranı daha yüksek olduğundan, 12 saate kadar 60°C seviyesi korunabilir. Bakır yansıtıcı kaplama eklenmiş premium ısı yalıtımlı modellerde, sıcaklık 15 saate kadar uzatılabilir. Ön ısıtma adımı, kaynar suyla iki dakika çalkalama şeklinde yapılırsa ısı kaybı %10 oranında azalmaktadır. Yemek termosunun sıcak tutma süresi, iklim ve oda şartlarına göre de değişiklik gösterebilir.