Kapaklı tavaların sağlıklı olup olmadığı, tavanın malzemesine bağlıdır. Örneğin, paslanmaz çelik tavalar kimyasal madde salınımı yapmadığı ve yüksek ısıya dayanıklı olduğu için sağlıklı kabul edilir. Kapaklı tavaların sağlıklı olmasının bir diğer nedeni, ısıyı ve nemi hapsederek yemeğin daha eşit pişmesini sağlamasıdır. Genel olarak, sağlıklı kapaklı tava seçimi yaparken PTFE ve PFOA içermeyen, doğal ve kimyasal içermeyen kaplamalar tercih edilmelidir.