Gıda işletmeleri, çeşitli kriterlere göre farklı şekillerde sınıflandırılabilir: 1. Sunulan Ürün ve Hizmetlere Göre: Restoranlar, kafeler, fast food restoranları, barlar, catering hizmetleri. 2. Mülkiyet Durumuna Göre: Özel işletmeler, kamu işletmeleri, karma işletmeler, yabancı sermayeli işletmeler. 3. Büyüklüklerine Göre: Mikro işletmeler, küçük işletmeler, orta büyüklükte işletmeler, büyük işletmeler. 4. Hitap Ettiği Pazara Göre: Sınırlı bir pazara yönelik işletmeler (ulaşım ağları, kulüpler, kurumlar bünyesinde) ve tüm pazara yönelik işletmeler.