Türş kelimesi, Farsça kökenli olup "ekşi" anlamına gelir. Ayrıca, türş kelimesinin diğer anlamları şunlardır: suratsız, aksi; güzel olmayan; sirkeli ya da limonlu çorba (türş-ba); kötü huylu, geçimsiz (türş-mizaç, türş-tab); ekşi yüzlü (türş-ruy); ekşi tatlı karışık (türş şirin).