Restoranlarda KDV oranının %10 olmasının sebebi, 27 Nisan 2024 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan kararla birlikte, restoran, pastane ve kafe gibi işletmelerde %10 KDV ile satılması gereken ürünlerin de %1 KDV istisnası kapsamında gösterilerek vergi kaçağının önüne geçmektir 2.

Buna göre, 2007/13033 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı eki (II) sayılı listenin 24’üncü sırasına göre, gazino, açık hava gazinosu, bar, dans salonu, diskotek, pavyon, taverna, birahane, kokteyl salonu ve benzeri yerler hariç olmak üzere; kahvehane, kır kahvesi, çay bahçesi, çay ocağı, kıraathane, kafeterya, pastane, ayakta yemek yenilen yerler, yemeği pakette satan veya diğer şekillerde yemek hizmeti sunan yerler, lokanta, içkili lokanta, kebapçı ve benzeri yerlerde verilen hizmetler için KDV oranı %10 olarak belirlenmiştir 123.

Ayrıca, yiyecek ve içecek hizmetlerine yönelik işyeri açma ve çalışma ruhsatı bulunmadığı halde müşterilerine masa, oturma yeri, tezgâh gibi servis yapılabilen alanlarda yiyecek ve içecek hizmetleri sunanların bu yerlerde yaptıkları gıda maddeleri satışları da bu kapsama dahil edilmiştir 45.