Evet, kış aylarında soğan yetiştirilebilir. Soğan, erken gelişim evresinde serin havaya ihtiyaç duyar ve bu dönemde sıcaklık yaklaşık 13 derece olmalıdır. Kış aylarında soğan yetiştirmek için uygun olan soğan çeşitleri: Kısa gün çeşitleri: 10 Eylül-10 Ekim arasında ekilir. Kış aylarında soğan yetiştirirken dikkat edilmesi gerekenler: Toprak pH seviyesi: 6,0 ile 6,5 arasında olmalıdır. Toprak tipi: Kumlu, killi ve humuslu topraklar tercih edilmelidir. Sulama: Baş bağlamadan olgunlaşmaya kadar geçen dönemde, haftada bir kez sulama yapılmalıdır. Türkiye'de soğan yetiştiriciliği en çok Ankara ve Amasya'da yapılmaktadır; ayrıca Eskişehir, Hatay, Adana ve Çorum gibi illerde de yaygın olarak gerçekleştirilir.