Konaklama muhasebesi, konaklama işletmelerinde sunulan hizmetlerin mali işlemlerinin kaydedilmesi, izlenmesi ve raporlanması sürecidir. Bu süreçte gerçekleştirilen bazı temel işlemler şunlardır: Adisyon kontrolleri: Müşterilerin yaptığı harcamaların detayını gösteren adisyonların takibi ve kontrolü. Fatura düzenlenmesi: Müşterilere satış faturalarının kesilmesi ve kayıt altına alınması. Gelirlerin tahsili: Peşin, kredi kartı, çek, senet gibi araçlarla müşterilerden tahsilat yapılması. Maliyet analizleri: Yiyecek-içecek maliyetlerinin kontrol edilmesi ve maliyetlerin düşürülmesi için gerekli önlemlerin alınması. Finansal raporlama: İşletmenin mali durumu, faaliyet sonuçları ve nakit akışları ile ilgili finansal tabloların hazırlanması.