Limonlu dondurmada kullanılan temel malzemeler şunlardır: 1. Limonlar: Genellikle 2 adet limon kullanılır. 2. Süt: 1 litre süt. 3. Şeker: 1 su bardağı toz şeker. 4. Krema: 1 su bardağı krema. 5. Salep: 1 yemek kaşığı salep. 6. Zerdeçal: Çeyrek çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı). Ayrıca, bal veya pudra şekeri gibi alternatif tatlandırıcılar da kullanılabilir.