Züğürt Ağa, feodal düzenin değişmesi ve köyden kente göç nedeniyle züğürt (yoksul) olmuştur. Filmin hikayesine göre: - Kuraklık ve yoksulluk nedeniyle köyde işler kötüye gider ve köylüler, ağanın hisselerini azaltarak buğdaylarını satıp şehri terk ederler. - Ağa, borçlarını ödeyemeyince İstanbul'a göç eder, ancak şehirde de tutunamaz ve elindeki avucundaki her şeyi kaybeder. - Sonunda, en iyi bildiği iş olan çiğköfte satarak hayatta kalmaya çalışır.