Tarım İşçileri Sendikası, tarım işçilerinin haklarını korumak ve çalışma koşullarını iyileştirmek için çeşitli faaliyetlerde bulunur. Bu faaliyetler arasında: Toplu sözleşmeler imzalayarak çalışma saatleri, ücretler ve diğer hakları belirlemek. Yasa değişiklikleri için mücadele etmek ve tarım işçilerini ilgilendiren düzenlemelere katkıda bulunmak. Eğitim ve yayın faaliyetleri yürüterek üyeleri güncel gelişmeler hakkında bilgilendirmek. Sağlık, dinlenme ve spor tesisleri kurmak. Uluslararası sendikal birliklere üye olarak uluslararası düzeyde iş birliği yapmak. Ayrıca, sendikanın işçi sağlığı, kayıtdışı istihdam ve kaçak işçi sorunları gibi konularda da çalışmaları bulunmaktadır. Türkiye'de bu faaliyetleri yürüten sendikalardan biri, 1961 yılında kurulan Tarım-İş Sendikası'dır.