Kökün başlıca görevleri: Bitkiyi toprağa bağlamak. Su ve mineral alımı. Besin depolama. Ayrıca, bazı kök türleri değişikliğe uğrayarak özel görevler üstlenebilir, örneğin parazit bitkilerin üzerinde yaşadıkları bitkinin besinlerini emmek için sömürme kökleri (havstoryum) gelişebilir.