Karabatak kuşunun eti genellikle yenmez .
Bunun nedenleri arasında:
- Lezzet ve doku: Karabatak etinin lezzetsiz ve sert olduğu, balık kokusunun ağır bastığı söylenir .
- Sağlık riskleri: Denizlerdeki kirli maddeler ve toksinleri vücudunda biriktirebileceği düşünülmektedir .
- Koruma altında olma: Bazı ülkelerde koruma altında olan bir türdür ve avlanması yasaktır .