Hammadde, özelliklerine, bileşimlerine ve kullanım amaçlarına göre ayırt edilir. Hammaddenin ayırt edilmesinde dikkate alınan bazı kriterler: - Fiziksel durum: Katı, sıvı, gaz gibi. - Kimyasal özellikler: Yanıcılık, reaktiflik gibi. - Özkütle, özhacim, özısı gibi öznitelikler. Ayrıca, hammaddeler doğal ve işlenmiş olarak da sınıflandırılabilir.