Yerel tohumlar önemlidir çünkü: 1. Biyolojik Çeşitliliği Korur: Yerel tohumlar, belirli bir bölgenin iklimine ve toprak koşullarına uyum sağlamış olup, genetik müdahaleye uğramamıştır. Bu, gelecekteki gıda krizlerine karşı önemli bir güvence sunar. 2. Sağlıklı Beslenme: Yerel tohumlardan elde edilen ürünler, vitamin ve mineral bakımından daha zengindir ve sağlıklı bir beslenme için idealdir. 3. Doğal Direnç ve Dayanıklılık: Yerel tohumlar, bulundukları bölgenin hastalıklarına ve zararlılarına doğal yollarla dirençlidir, iklim değişikliklerine karşı daha dayanıklıdır. 4. Ekonomik ve Toplumsal Bağımsızlık: Yerel tohumlar, çiftçileri büyük tohum şirketlerine bağımlılıktan kurtararak gıda güvenliği sağlar. 5. Çevre Dostu Üretim: Yerel tohumlarla yapılan tarım, kimyasal gübre ve ilaç kullanımını minimuma indirerek toprağı ve su kaynaklarını korur.