Half-and-half (süt ve kremanın karışımı) çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır: 1. İçecekler: Kahve gibi içeceklerde kremsi bir doku ve hafif bir zenginlik sağlamak için tercih edilir. 2. Savory Yemekler: Makarna, proteinler ve sebzeler için kremsi soslarda kullanılır. 3. Tatlılar: Panna cotta gibi hafif kremalı tatlılarda uygundur. 4. Pişmiş Ürünler: Bazı pişmiş ürünlere nem ve zenginlik katar. Ayrıca, half-and-half, süt yerine daha fazla kremalık istenen tariflerde de kullanılabilir.