Fasulye ve börülce arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Botanik Sınıflandırma: Fasulye, "Phaseolus vulgaris" olarak bilinen genel bir fasulye türünü ifade ederken, börülce bu türün spesifik bir çeşididir. 2. Fiziksel Özellikler: Börülce genellikle ince, uzun ve yeşil veya mor renkte iken, fasulye daha geniş ve yuvarlak bir görünüme sahiptir. 3. Besin Değeri: Börülce, folat, C vitamini ve lif açısından zenginken, fasulye protein ve demir bakımından daha yüksektir. 4. Kullanım Alanları: Börülce genellikle zeytinyağlı yemekler ve salatalar için tercih edilirken, fasulye çorba, pilav ve ana yemeklerde kullanılır. 5. Yetiştirme Koşulları: Börülce sıcak iklimlerde daha iyi gelişirken, fasulye çeşitli iklim koşullarında yetiştirilebilir.