Osmanlı'da itfaiye, yangınlarla mücadele etmek ve yangın söndürme hizmetlerini organize etmek amacıyla kuruldu. Bu teşkilatın kuruluşu, XVIII. yüzyıla kadar uzanır. Daha sonra, II. Mahmud döneminde, Vak‘a-i Hayriyye olayından sonra tulumbacılar lağvedildi ve Asâkir-i Mansûre-i Muhammediyye bünyesinde itfaiye yeniden düzenlendi.