Ekinler, tarım ve insanlık için büyük öneme sahiptir çünkü çeşitli işlevleri yerine getirirler: 1. Gıda Üretimi: Ekinler, insanların ve hayvanların beslenmesi için temel gıda maddelerini sağlar. 2. Ekonomik Değer: Tarım ürünleri, hem yerel hem de uluslararası ticarette önemli bir yer tutar ve çiftçilere gelir sağlar. 3. Toprak Koruma: Ekinlerin kök sistemleri, toprağı tutarak erozyonu önler ve su akışını düzenler. 4. Biyoçeşitlilik: Farklı türde ekinlerin yetiştirilmesi, ekosistem dengesini korur ve zararlılara karşı dayanıklılığı artırır. 5. Karbon Depolama: Ekinler, fotosentez yoluyla karbondioksiti alır ve oksijen üretir, bu da iklim değişikliği ile mücadelede önemli bir rol oynar. 6. Endüstriyel Kullanım: Bazı ekinler, yağ, alkol, nişasta gibi endüstriyel ürünlerin üretiminde ve ham madde temininde kullanılır.