Ot ve bitki arasındaki temel fark, bitkilerin genel bir terim olması, otların ise belirli bir bitki türünü ifade etmesidir. Bitki, kendi besinini üretebilen, hareket gücü olmayan canlı organizmaların genel adıdır. Ot ise, genellikle yabani veya yol kenarında bulunan, hızla büyüyen, çoğalan ve yayılan bitkileri ifade eder. Ayrıca, bazı otlar tıbbi veya aromatik amaçlarla kullanılırken, bazıları yemek yapımında baharat olarak tercih edilir.
