Mutfakta "boiling" terimi, haşlama veya kaynatma anlamına gelir. Boiling, su veya terbiyeli baharatlı sıvı içinde, genellikle 100°C'de kaynayan suda yapılan bir pişirme yöntemidir. Ayrıca, "boiling" sıfatı olarak kullanıldığında "kaynayan", "çok sıcak" gibi anlamlara gelir.