Zehir, hücrelere ve yaşayan dokulara kimyasal, biyokimyasal ya da radyoaktif nitelikte zararlar veren her türlü maddeye verilen isimdir. Zehir çeşitleri: Venom: Hayvanlar tarafından ısırma veya sokma yoluyla hedef organizmaya aktif olarak zerk edilebilen toksinlerdir. Poison: Hayvanlar ya da bitkiler tarafından genellikle pasif bir koruma yöntemi olarak üretilen ve deri, sindirim veya solunum yoluyla alındığında patolojik etkilere neden olan maddelerdir. Zehirler ayrıca etkiledikleri beden kısımlarına göre nörotoksinler, sitotoksinler, hemotoksinler gibi türlere de ayrılabilir. Zehirlerin tanınması ve sınıflandırılmasıyla panzehir yapımı geliştirilmiştir.