Wharton jeli, göbek kordonunu basınçtan koruyan bir bağ dokusudur. Başlıca işlevleri: Koruma: Hyaluronik asit ve proteoglikanlar açısından zengin olan jöle, elastik ve dirençli bir yapı oluşturarak kordonu korur. Fizyolojik tıkanma: Doğum sırasında hava ve sıcaklık değişimlerine maruz kaldığında değişerek göbek kordonunun daralmasını sağlar ve kordonun fizyolojik olarak sıkılaşmasına neden olur. Bilimsel araştırmalar, Wharton jeli ve ondan elde edilen kök hücrelerin, özellikle nörodejeneratif hastalıklar, cilt yaşlanması ve COVID-19 sonrası akciğer fibrozisi gibi durumların tedavisinde potansiyel olarak kullanılabileceğini göstermektedir. Ayrıca, jelin in vitro koşullarda kültürlenip nöral ve diğer hücre türlerine farklılaşması için indüklenebileceği de bilinmektedir.