Tomurcuk, bitkinin büyüme, gelişme ve üreme süreçlerinde önemli bir rol oynar. Tomurcuğun bazı işlevleri: Büyüme ve gelişme: Bitkinin dallanmasını, boyuna büyümesini ve genişlemesini sağlar. Çiçeklenme ve meyve verimi: Çiçek tomurcukları, bitkinin üreme sürecine başlayarak meyve ve sebze üretiminin temelini oluşturur. Vejetatif üreme: Adventif tomurcuklar, bitkilerde vejetatif üreme için kullanılır. Bitkinin savunması: Zorlu koşullarda büyüme faaliyetlerini durdurarak bitkiyi korur. Ayrıca, gül tomurcuklarından yapılan çay, sindirim sorunlarını önleme, mide sorunlarına iyi gelme ve kilo vermeye yardımcı olma gibi faydalar sağlar.