Yaprakların renkleri farklıdır çünkü içlerinde bulunan pigmentler farklıdır. Klorofil: Yapraklara yeşil rengi verir. Karotin: Yapraklara turuncu rengi verir. Ksantofil: Yapraklara sarı rengi verir. Antosiyanin: Yapraklara kırmızı ve mor tonları verir. Bu pigmentlerin miktarı ve türü, yaprakların aldığı ışık, sıcaklık ve beslenme gibi koşullara bağlı olarak değişir.