Soxhlet ekstraktöründe soğutucu, buharlaşan çözücüyü yoğunlaştırarak çalışır. Bu çalışma prensibi şu şekilde gerçekleşir: 1. Isıtma: Çözücü, reaktör kısmına konulduğunda ısıtılır ve buharlaşır. 2. Yükselme: Buhar, soğutucuya doğru yükselir. 3. Kondensasyon: Soğutucuda buhar, soğutulur ve sıvı hale dönüşür. 4. Akış: Bu sıvı, soğutucunun alt kısmından dışarı akar ve ekstraktör tüpündeki katı madde ile buluşur. 5. Ekstraksiyon: Çözücü, katı madde ile etkileşime geçerek içerdiği çözünür bileşenleri alır ve tüpün tabanına doğru akmaya başlar. 6. Döngü: Sıvı, belirli bir seviyeye ulaştığında, bir valf aracılığıyla reaktör kısmına geri akar ve bu döngü devam eder.