Pençik sistemi, savaş esirlerinden Osmanlı Devleti'nin ordusuna asker kazandırmayı amaçlayan bir sistemdir. Pençik sisteminin temel amaçları: Osmanlı ordusunun asker ihtiyacını karşılamak; Gaza anlayışıyla yapılan savaşlarda düşman ordunun askerlerini Müslüman yapmak. Pençik sistemi şu şekilde uygulanırdı: 1. Fethedilen topraklarda elde edilen esirlerin beşte biri ayrılırdı. 2. Bu esirler, öncelikle maliyeye kaydedilirdi. 3. Daha sonra askerlik eğitimi almak üzere belirli merkezlere gönderilirlerdi. 4. Eğitimlerini tamamlayanlar, Yeniçeri Ocağı'nın temelini oluşturan önemli bir güç haline gelirdi. Pençik sistemi, I. Murad döneminde 1369 yılında uygulamaya konulmuş ve yaklaşık 500 yıl sürmüştür.