Glikojenin yapısı, dallanmış bir glikoz kalıntısı zinciri olarak çizilebilir. Aşamalar: 1. Karbonhidrat Sindirimi: Besinler yoluyla alınan karbonhidratlar, sindirim sisteminde daha küçük parçalara ayrılır ve glikoz moleküllerine dönüşür. 2. Glikozun Hücrelere Taşınması: Glikoz, kan dolaşımına katılarak hücrelere taşınır. 3. Glikojen Sentezi: Hücrelerde, özellikle karaciğer ve kas hücrelerinde, glikoz molekülleri enzimatik reaksiyonlar aracılığıyla birbirine bağlanarak dallanmış bir yapı oluşturur. 4. Glikojen Yapısı: Ortaya çıkan yapı, bir çekirdek protein etrafında sarılmış yüzlerce veya binlerce glikoz halkasından oluşur.