Sodyum klorür (sofra tuzu) vücutta çeşitli önemli işlevler üstlenir: 1. Sıvı Dengesinin Sağlanması: Vücut sıvılarının dengesini koruyarak hücrelerin işlevselliğini korur. 2. Elektrolit Dengesinin Korunması: Sodyum, elektrolit dengesini sağlamak için kritik bir rol oynar, bu da kas ve sinir fonksiyonları için gereklidir. 3. Sindirim Süreci: Mide asidinin oluşumuna katkıda bulunarak sindirimi kolaylaştırır. 4. Kan Basıncının Düzenlenmesi: Uygun seviyelerde alındığında, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olabilir. 5. Yaraların İyileşmesi: Antiseptik özelliklere sahip olduğundan, yaraların iyileşme sürecini destekleyebilir. Ancak, aşırı sodyum tüketimi yüksek tansiyon, böbrek sorunları ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.