Lipoprotein türleri ve görevleri: Şilomikronlar: Gıdalarla alınan trigliseridleri bağırsaklardan karaciğere, iskelet kasına ve yağ dokusuna taşır. Çok düşük yoğunluklu lipoproteinler (VLDL): Karaciğerden yağ dokularına yeni sentezlenmiş trigliseridleri taşır. Orta yoğunluklu lipoproteinler (IDL): VLDL ve LDL arasında yoğunluktadır, genellikle kanda bulunmaz. Düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL): Kolesterolü karaciğerden diğer dokulara taşır, "kötü kolesterol" olarak adlandırılır. Yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL): Diğer dokulardan kolesterolü alıp karaciğere geri getirir, "iyi kolesterol" olarak adlandırılır. Lipoproteinler, hem protein hem de lipitlerden oluşan biyokimyasal bileşiklerdir ve kan plazmasındaki lipitlerin taşınmasının yanı sıra, lipit metabolizmasında yer alan enzimlerin reaksiyon platformları olarak da işlev görürler.