Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lipid peroksidasyonu, serbest oksijen radikallerinin (ROS) hücre zarlarındaki çoklu doymamış yağ asitleri ile reaksiyona girmesi sonucu oluşur 24. Bu reaksiyonun başlıca nedenleri şunlardır:
- Isı, ışık ve geçiş metalleri: Başlatıcıların varlığında trigliserid veya serbest yağ asidi molekülünden serbest radikal meydana gelir 5.
- Reaktif oksijen türleri: Hidroksil radikali gibi ROS, lipidlerle çift bağ yaparak lipid radikallerini oluşturur ve bu da zincirleme reaksiyonları başlatır 12.
Bu süreç, oksidatif stres ve hücre hasarına yol açar 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: