Kimya ve Gıda Endüstrisi: Laktonlar, organik asitlerin siklik esterleri olup, genellikle meyve ve süt ürünlerinde lezzet ve koku verici olarak kullanılır 12. Ayrıca, poliester gibi sentetik malzemelerin üretiminde de rol oynarlar 1.

Farmakoloji: Laktonların anti-infektif ve anti-proliferatif özellikleri vardır ve bazı bakteriyel veya fungal hastalıkların tedavisinde kullanılırlar 1.

Kozmetik: Glukono delta lakton gibi bazı laktonlar, kozmetik ürünlerde antioksidan ve serbest radikal süpürücü olarak kullanılır 4.

Biyoloji: Laktonlar, bitki bazlı kimya dallarında biyokütle kaynaklarının alternatif olarak kullanılmasında önemli biyolojik moleküller olarak kabul edilir 1.