Kar tanelerinin altıgen olmasının nedeni, su moleküllerinin kimyasal yapısı ve donma sırasında oluşturduğu atomik düzenle doğrudan ilgilidir. Su moleküllerinin yapısı: Su molekülü, tek bir oksijen atomuna 104,5 derecelik bir açıyla bağlı iki hidrojen atomundan oluşur. Hidrojen bağı: Molekülün negatif yüklü oksijen ucu, diğer su moleküllerinin pozitif yüklü hidrojen uçlarını çeker ve bu sayede hidrojen bağları oluşur. Altıgen yapı: Sıcaklık düştüğünde, su molekülleri arasındaki kimyasal çekim hareket kabiliyetlerini azaltır ve moleküller birbirlerine yapışmaya başlar. Su moleküllerinin en düşük enerjili ve en kararlı konfigürasyonu altıgen olduğu için, doğada oluşan tüm kar kristalleri bu simetriyi taşır.