Göbeklitepe'de yaklaşık MÖ 9600-8000 yılları arasında, Çanak Çömleksiz Neolitik dönemde yaşayan insanlar bulunmaktaydı. Kazı başkanı Klaus Schmidt ve ekibine göre, tonlarca ağırlıktaki dikilitaşları inşa etmek ve taşımak için en az 500 kişinin çalışmış olması gerekiyordu. Araştırmacılar, Göbeklitepe'deki anıtsal yapıların bir ritüel alanı olduğunu ve çevre bölgelerden insanların belirli zamanlarda buraya geldiğini düşünmektedir. Göbeklitepe'deki insanlar, dikilitaşlar üzerine insan, hayvan ve sembol kabartmaları işlemişlerdir.