Glikoliz sürecinde çeşitli enzimler görev alır. İşte bazıları: 1. Heksokinaz: Glikozun fosforilasyonunu katalizler ve glikoz-6-fosfat üretir. 2. Fosfofruktokinaz (PFK-1): Fruktoz-6-fosfatın fosforilasyonunu sağlar ve fruktoz-1,6-bifosfat oluşturur. 3. Aldolaz: Fruktoz-1,6-bifosfatı dihidroksiaseton-fosfat ve gliseraldehit-3-fosfata ayırır. 4. Trioz Fosfat İzomeraz: Dihidroksiaseton-fosfatı gliseraldehit-3-fosfata dönüştürür. 5. Gliseraldehit-3-Fosfat Dehidrojenaz: Gliseraldehit-3-fosfatı oksitleyerek 1,3-bisfosfogliserat oluşturur. 6. Fosfogliserat Kinaz: 1,3-bisfosfogliserattan ATP üretir. 7. Piruvat Kinaz: Fosfoenolpiruvattan (PEP) son ATP molekülünü oluşturur.