Glikoliz sonucu oluşan pirüvat, oksijenin varlığına göre farklı yollara girer: 1. Oksijenli Solunum (Aerobik): Pirüvat, mitokondriye girerek Krebs döngüsüne katılır ve burada CO2 ve H2O'ya kadar parçalanır. 2. Oksijensiz Solunum (Anaerobik): Pirüvat, fermantasyon yoluna girer ve farklı ürünlere dönüştürülür: - Etil Alkol Fermantasyonu: Pirüvattan CO2 ayrılır, asetaldehit oluşur ve bu asetaldehit etil alkole indirgenir. - Laktik Asit Fermantasyonu: Pirüvat, NADH molekülünden H+ alarak laktik aside dönüşür.