Fosfolipit, hücre zarının yapısında bulunan bir lipit çeşididir. Fosfolipit molekülleri dört bileşenden oluşur: bir veya iki yağ asidi grubu, negatif yüklü bir fosfat grubu, bir alkol grubu ve bunları birbirine bağlayan bir omurga. Özellikleri: - Hidrofilik kısım: Baş kısmı suyu sever ve hücre içi ve dışındaki sıvı çözeltilere dönük olacak şekilde zara yerleşir. - Hidrofobik kısım: Kuyruk kısmı suyu sevmez ve zarın iç kısmında bulunur. - Kolesterol: Zarın dayanıklılığını, akışkanlığını ve geçirgenliğini artırır. Fosfolipitler, ayrıca glikoproteinlerin ve glikolipitlerin oluşumunda da rol oynar.