Özkütle (yoğunluk), belirli bir sıcaklık ve basınç altında birim hacimdeki madde miktarıdır. Özkütle, ρ veya d harfi ile sembolize edilir ve birimi genellikle g/cm³ veya kg/m³ olarak ifade edilir. Özkütle, maddenin ayırt edici bir özelliğidir; her maddenin kendine özgü bir özkütlesi vardır.