Buradasın
Fenolik asitler ve flavonoidler arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Fenolik asitler ve flavonoidler, bitkilerin sekonder metabolitleri olup, antioksidan özellikler gösterirler 12.
Farklar:
- Yapısal Farklılık: Fenolik asitler, bir fenol grubu içerirken, flavonoidler iki benzen halkası ve bir piran halkası içerir 2.
- Çeşitlilik: Flavonoidler, flavonoller, flavonlar, flavanonlar, kateşinler ve izoflavonlar gibi daha fazla alt gruba ayrılır 3. Fenolik asitler ise hidroksisinamik asitler ve hidroksibenzoik asitler olarak ikiye ayrılır 3.
- Bulundukları Gıdalar: Flavonoidler, meyve, sebze, çay ve kahvede bulunurken, fenolik asitler tahıllar, kuru baklagiller ve biberiye gibi bitkilerde daha yaygındır 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: