Fe (demir) ve Fe+2 (iki değerlikli demir) arasındaki fark, demir iyonunun elektron verme durumuyla ilgilidir. Fe (demir), doğada bulunan demir elementini ifade eder. Fe+2 (iki değerlikli demir), demir iyonunun iki elektron verdiği durumu temsil eder ve bu form, bağırsaklardan en iyi emilen ve kan yapımı sırasında vücut tarafından kullanılan demir türüdür.