Erime ısısı, saf bir maddenin katı halden sıvı hale geçmesi için birim kütlesine sağlanması gereken enerji miktarıdır. Erime ısısı şu özelliklere sahiptir: Birim: Birimi cal/g ya da J/kg olarak belirtilir. Ayırt edici özellik: Her madde için farklı bir değer alır, bu yüzden maddenin ayırt edici bir özelliğidir. Basınç etkisi: Basıncın erime ısısına etkisi ihmal edilebilecek kadar azdır. Erime ısısı, "Le" simgesiyle gösterilir.