Organik tarım programında yer alan bazı dersler: Zorunlu dersler: Botanik; Organik tarımın genel ilkeleri; Bitki hastalıkları ve savaşım; Çayır-mera ve yem bitkileri; Tohum teknolojileri; Çim bitkileri; Doğal ürünler; Fide ve fidan yetiştiriciliği; Ilıman iklim meyveleri; İpekböcekçiliği. Seçmeli dersler: Kültür mantarı yetiştiriciliği; Toprak organik maddesi; Bitki besin elementleri ve verimlilik; Toprak ve bitki analizleri; Toprak yönetimi; Yanlış arazi kullanımı; Toprak erozyonu. Ayrıca, organik tarım işletmeciliği bölümünde kimya, biyoloji, ekoloji, istatistik, genetik, işletme gibi dersler de bulunmaktadır. Ders içerikleri ve isimleri, üniversiteye ve programın yapısına göre değişiklik gösterebilir.