Genetik mühendisliği, canlıların kalıtsal özelliklerini değiştirerek onlara yeni işlevler kazandırmaya yönelik araştırmalar yapan bilim dalıdır 23. Bu alanda genlerin izolasyonu, çoğaltılması ve nükleotit dizilişlerinin belirlenmesi gibi çalışmalar yapılır 4.

Biyoteknoloji ise daha geniş bir kavram olup, genetik mühendisliği tekniklerini de içerir 13. Biyoteknoloji, mikroorganizmalar ve hücrelerin sanayi, tarım ve tıp gibi alanlarda kullanılmasını kapsar ve ayrıca ilaç üretimi, biyoyakıt üretimi ve çevre temizliği gibi farklı alanlarda da uygulamalara sahiptir 14.