Aziz Sancar, birçok önemli bilimsel buluşa imza atmıştır: 1. Fotoliyaz Enzimi: Sancar, E. coli bakterisinin fotoliyaz genini klonlayarak, bu enzimin ultraviyole ışıkları ile zarar görmüş DNA'nın onarımını yaptığını keşfetti. 2. Nükleotid Kesim Onarımı: DNA'nın hasarlı bölümlerini kesip atarak yeni DNA parçaları ile değiştiren nükleotid kesim onarımı mekanizmasını aydınlattı. 3. Kanser Tedavisi: Sirkadiyen saat kullanımıyla kanser tedavisinde yeni yöntemler geliştirdi. 4. Biyolojik Saat: İnsan biyolojik saatinin nasıl çalıştığını araştırarak, uyku düzeni, metabolizma ve bazı hastalıklarla biyolojik saat arasındaki bağlantıyı ortaya koydu. Bu çalışmaları sayesinde 2015 yılında Nobel Kimya Ödülü'ne layık görüldü.