Buradasın
Asetik asit ve glasiyel asetik arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Asetik asit ve glasiyel asetik asit arasındaki temel farklar şunlardır:
- Saflık: Asetik asit, %98 oranında buzlu asetik asit içerir 1. Glasiyel asetik asit ise %99,5 saflığa sahiptir ve çok düşük miktarda (%1'den az) su içerir 23.
- Fiziksel Durum: Asetik asit, oda sıcaklığında renksiz bir sıvıdır 13. Glasiyel asetik asit ise 16,6 °C'de katı hale geçer ve bu nedenle "buz gibi" olarak adlandırılır 123.
- Kullanım Alanı: Glasiyel asetik asit, kimyasal tepkimelerde daha reaktif olduğu için laboratuvar çalışmalarında yaygın olarak kullanılır 2. Asetik asit ise daha çok gıda endüstrisinde, özellikle salatalık turşusu yapımında kullanılır 25.
Her iki form da farklı avantajlar ve dezavantajlar taşır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: